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Recetas para Semana Santa: Camarones en salsa de ajo y cerveza

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(Foto: ChefEdgardoNoel/Facebook)

988530_912898358752795_7826009417509798220_nEl Chef Edgardo Noel nos brinda para la Semana mayor una manera diferente de comer los camarones, en esta ocasión con la receta Camarones en salsa de ajo y cerveza.

Necesitarás los siguientes ingredientes:
8 camarones tamaño 16/20 limpios
1 diente de ajo en lascas
1oz cebolla picadita
2 dientes de ajo molidos
1cucharadita sofrito
1/4 tz cerveza
1/3tz caldo de camarones
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadita de paprika
Cilantro a gusto

Procedimiento:

  1. Condimentar los camarones con sal y pimienta.
  2. En una sartén a temperatura alta agregar un poquito de aceite y dorar los camarones por ambos lados y reservar.
  3. En el mismo sartén sofreír el ajo en lascas hasta que se dore levemente. Añadir las cebolla, ajo molido y sofrito y sofreír y sofreír dos minutos.
  4. Agregar cerveza y cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
  5. Devolver los camarones al sartén, agregar el caldo de camarones y cocinar hasta que se reduzca a la mitad.
  6. Añadir la mantequilla, paprika y cilantro.
  7. Sacar del fuego, mover constantemente y listo.

Acompáñalo con un mofongo y tendrás una combinación perfecta.

Puedes conseguir esta y otras recetas en el Facebook del Chef Edgardo Noel.

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